
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με θυμαρίσιο μέλι
Η Σαρακοστή είναι μια ευκαιρία να απολαύσουμε παραδοσιακά γλυκά και να ξυπνήσουμε αναμνήσεις. Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς με σταφίδες και καρύδια είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Δοκιμάστε τον χωρίς ζάχαρη, μόνο με αγνό θυμαρίσιο μέλι Koutlis Honey
Υλικά:
– 4 κούπες νερό
– 2 κούπες χοντρό σιμιγδάλι
– 1,5 κούπα μέλι θυμαρίσιο Κουτλής
– 1/2 κούπα ηλιέλαιο – ελαιόλαδο (μισό-μισό)
– σταφίδες – καρύδια
– φλουδα από ακέρωτο λεμόνι
– κανέλα
Εκτέλεση:
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το νερό με το μέλι και τη φλούδα από το λεμόνι να πάρει μια βραση και το χαμηλώνουμε.
Σε μια μεγαλη και βαθια κατσαρόλα, βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε το σιμιγδάλι σε μέτρια θερμοκρασία μεχρι να πάρει χρώμα. Ότι χρωμα παρει το σιμιγδάλι μας τώρα, αυτό θα είναι και το τελικό χρώμα του χαλβά, οποτε το θέλουμε σχετικά σκούρο (όχι άσπρο όχι καμμένο).
Σιγά σιγά και με πολυ προσοχη ⚠ (γιατι θα κοχλάσει) ρίχνουμε μια κουταλια τη φορά, το σιρόπι στο χαλβά μας, μεχρι να το χρησιμοποιήσουμε όλο. Ανακατεύουμε μια φορά, βάζουμε μια πετσέτα πάνω στην κατσαρόλα και από πάνω κλείνουμε με το καπάκι της.
Κλεινουμε τελειως τη θερμοκρασια και αφηνουμε για 15 λεπτα.
Έπειτα μεταφερουμε το μειγμα σε φόρμα και το αφηνουμε να κρυωσει καλα.
Σερβίρουμε με κανέλα! Καλή σας όρεξη! 🤩